Les Organes de traités sont des Comités d'experts indépendants. Ces experts ont pour mandat de surveiller la mise en oeuvre que font les États des instruments juridiques internationaux qu'ils ont ratifiés. En effet, à la suite de la ratification d’un instrument juridique, l’État est tenu de soumettre des rapports périodiques au comité compétent. Le Comité examine ensuite ces rapports, fait des observations finales et des recommandations. L’État doit ensuite s’engager à suivre ces recommandations. Quant aux membres de la société civile, ils peuvent envoyer des rapports parallèles à celui de l’État sur la situation des droits humains. Bien qu’il n’existe pas de Comité spécifique pour les Peuples Autochtones, ces derniers sont aussi invités à travailler avec les organes de traités et à participer à l'envoi de rapports.
On les nomme Organes créés en vertu d’instruments juridiques de droits humains, car ils sont rattachés à un texte international spécifique. Au total, il existe 10 organes de traités. Voici la liste ainsi que l’instrument juridique auquel ils sont associés :